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Instruções para Autores

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I. Escopo e política editorial

A Nutrire é um periódico quadrimestral que tem como objetivo divulgar pesquisas em nutrição humana com adequada qualidade metodológica, originalidade e relevância para as seguinte áreas:

  • Alimentos
  • Bioquímica da Nutrição
  • Nutrição Clínica
  • Nutrição Experimental
  • Nutrição em Saúde Pública
  • Nutrição e Atividade Física
  • Nutrigenômica
  • Segurança Alimentar e Nutricional

São aceitas submissões em português, inglês e espanhol de artigos que se enquadrem em uma das categorias abaixo:

  • Artigos originais: estudos epidemiológicos, clínicos ou experimentais.
  • Relatos de caso: artigos que relatem situações raras, intervenções pouco frequentes ou inovadoras, desde que, bem documentadas.
  • Artigos de revisão: análise crítica ou sistemática da literatura que aborde um tema relacionado ao objetivo da revista.
  • Cartas ao editor: documentos que abordem críticas, sugestões ou opiniões sobre artigos publicados na Nutrire.
  • Editorial: na maioria das vezes, encomendado pelos editores, com o objetivo de discutir um tema ou artigo original, controverso ou interessante a ser publicado pela Nutrire.

Observação: Artigos que envolvam ensaios clínicos somente serão aceitos mediante apresentação do número de registro e base de cadastro (http://www.ensaiosclinicos.gov.br/about/) segundo normatização de ensaios clínicos da PORTARIA nº 1.1345, DE 2 DE JULHO DE 2008 do Ministério da Saúde do Brasil.

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II. Processo de avaliação dos artigos

Todos os artigos submetidos que estiverem de acordo com as normas definidas neste documento, passam primeiramente por uma pré-avaliação e caso estejam dentro dos padrões desejados são encaminhados para avaliação duplo-cega realizada por pelo menos dois revisores ad hoc.

De forma mais detalhada o fluxo de tramitação dos artigos submetidos é o seguinte:

  1. Os artigos submetidos passam primeiramente por uma verificação, realizada pelo Assistente Editorial, quanto ao atendimento das Instruções para os Autores. Artigos que não atendam as normas serão devolvidos para adequação e ressubmissão antes que possam entrar em avaliação. Ao entrarem em avaliação os artigos são encaminhados ao Editor Executivo que, caso não encontre problemas de escopo e alinhamento com a política editorial envia o artigo para o Editor Associado responsável pela área de abrangência do trabalho.
  2. O Editor Associado ao receber um artigo responde questionário de pré-avaliação para verificar aspectos críticos como: aderência ao escopo, relevância e originalidade, fundamentação teórica e adequação da linguagem. Após realizar a pré-avaliação os Editores Associados tem autonomia para recomendar a recusa ou encaminhar o artigo para a avaliação por pares.
  3. Os artigos que passam na etapa da pré-avaliação são encaminhados para a avaliação detalhada de Revisores ad hoc, especialistas no tema do artigo, escolhidos e convidados pelo Editor Associado.
  4. Após receber as avaliações de pelo menos dois Revisores, o Editor Associado elabora um parecer e envia sua recomendação de aceite, revisão ou recusa.
  5. Os Editores revisam todos os pareceres e recomendações podendo intervir quando necessário, enviando aos Autores o parecer final recomendando que o artigo seja: recusado, aceito sem modificações ou modificado (conforme sugestões dos revisores) para que possa ser reconsiderado para publicação.
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III. Informações gerais

A Nutrire segue as orientações dos “Requisitos Uniformes para Originais Submetidos a Revistas Biomédicas”, publicado pelo Comitê Internacional de Editores de Revistas Médicas (disponível: http://www.icmje.org/).

1. Arquivos necessários

Durante a submissão do artigos os seguintes arquivos devem ser enviados:

2. Formato dos arquivos

Todos os arquivos devem ser preparados utilizando editor de texto Microsoft Word® 2007 ou posterior conforme as seguintes especificações:

  • folha tamanho A4 (210 x 297 mm);
  • margem de 25 mm em todos os lados;
  • numeração sequencial de páginas na parte superior direita;
  • formatação em coluna única; e
  • fonte Times New Roman, tamanho 12.

As figuras devem estar inseridas no corpo do documento na posição que proporcione o melhor fluxo de leitura para os Editores e Revisores.

As tabelas devem ser inseridas ao final, após as referências.

3. Idiomas aceitos

São aceitas submissões em português na ortografia oficial, inglês e espanhol.

4. Limites

Todos os artigos submetidos devem estar dentro dos limites estabelecidos para cada tipo de artigo ou serão devolvidos aos Autores:

  • Artigos originais: 3000 palavras (excluindo: página de rosto, resumo, abstract, tabelas, gráficos, figuras e referências) e até 30 referências.
  • Relatos de caso: 2000 palavras (excluindo: página de rosto, resumo, abstract, tabelas, gráficos, figuras e referências) e até 20 referências.
  • Artigos de Revisão: 5000 palavras (excluindo: página de rosto, resumo, abstract, tabelas, gráficos, figuras e referências) e até 60 referências.
  • Cartas ao editor: 1000 a 1500 caracteres, com 1 tabela ou 1 figura e no máximo 10 referências.

5. Autoria

Todas as informações sobre os Autores e suas afiliações devem ser inseridas somente:

  • no sistema de submissão online, de onde serão extraídas caso o artigo seja aceito;
  • na Carta de Submissão; e
  • na Página de Rosto juntamente com outras informações destinadas apenas aos Editores.

Autores e afiliações não devem ser incluídos no arquivo do artigo para garantir a avaliação duplo-cega.
Também devem ser retiradas todas as propriedades dos arquivos enviados.

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IV. Preparação dos arquivos

1. Carta de submissão

Nome do arquivo: cartasubmissao.docx

A carta de submissão deve assinada por todos os autores. Nesta carta os autores devem referir que o artigo é original, nunca foi publicado e não foi e não será enviado a outra revista enquanto sua publicação estiver sendo considerada pela Nutrire. Além disso, deve ser declarado que todos os autores participaram na concepção do projeto e/ou análise dos dados obtidos e/ou da redação final do artigo e que todos concordam com a versão enviada para publicação. Deve citar, também, que não foram omitidas informações a respeito de financiamentos para pesquisa ou de ligação com pessoas ou companhias que possam ter interesse nos dados abordados pelo artigo.

2. Página de rosto

Nome do arquivo: paginaderosto.docx

A página de rosto deverá conter os seguintes elementos na seguinte ordem:

  • Título no idioma original.
  • Lista de autores na ordem definitiva para publicação. Incluir sempre nome completo de todos os autores e utilizar numerais sobrescritos para indicar suas afiliações institucionais.
  • Lista de afiliações, uma por linha, identificadas por numeral sobrescrito no início da linha. Para cada afiliação é obrigatório incluir as seguintes informações:

    Grupo/Laboratório (opcional), Departamento, Instituição, Cidade, Estado, Pais

  • Informações adicionais sobre os Autores. Incluir após as inciais de cada autor qual a sua titulação mais importante e a instituição de ensino, pesquisa ou assistência à qual pertence.
  • Local de realização onde o trabalho foi desenvolvido. Incluir apenas Grupo/Laboratório (opcional), Departamento, Instituição, Cidade, Estado e Pais.
  • Dados para correspondência incluindo:
    1. nome completo do autor responsável pela publicação;
    2. endereço institucional (Grupo/Laboratório [opcional], Departamento, Instituição, Cidade, Estado e Pais) seguido do CEP e endereço postal; e
    3. e-mail para contato.
  • Trabalho baseado em tese: Caso o trabalho tenha se baseado em Tese, indicar o título, ano e instituição (Grupo/Laboratório [opcional], Departamento, Instituição, Cidade, Estado e Pais) onde foi apresentada.
  • Trabalho apresentado em evento: Caso o trabalho tenha sido apresentado em reunião científica, indicar o evento, local e data de realização.
  • Fontes de financiamento devem ser indicadas caso o trabalho tenha recebido auxílio financeiro, indicando:
    1. o tipo de auxílio,
    2. nome do agente financeiro e
    3. o número do processo.
  • Agradecimentos devem descrever, de forma sucinta, as pessoas ou instituições que contribuíram para o estudo, mas que não são autores.
  • Inserir o número de protocolo do parecer do comitê de ética (para artigos originais)
  • Declaração de conflito de interesse: qualquer ligação de um ou mais autores com empresas e companhias que possam ter qualquer interesse na divulgação do manuscrito. Se não houver nenhum conflito de interesse escrever “os autores declaram não haver conflito de interesse”.

3. Manuscrito completo

Nome do arquivo: manuscrito.docx

O documento com o texto principal do manuscrito deve ser preparado conforme as instruções abaixo.

3.1 Informações gerais

Unidades, notas, siglas etc.

Atenção: Nos artigos em inglês as casas decimais devem ser separadas por ponto.

  • Unidades de medida devem sempre utilizar o padrão definido pelo Sistema Internacional - SI.
  • Siglas utilizadas em tabelas, figuras, etc, devem ser definidas no rodapé desses elementos, mesmo se já tiverem sido definidas no texto.
  • Nomes de produtos e equipamentos devem vir acompanhados do símbolo de marca registrada (®) e de informações sobre o nome, cidade e país do fabricante.
  • Abreviaturas e siglas não devem ser utilizadas nos títulos e resumos.
Agradecimentos e autoria
  • Agradecimentos e fontes de financiamento não devem ser inseridas no texto principal do manuscrito.
  • Não inserir o número de protocolo do parecer do comitê de ética (para artigos originais)
  • Nenhuma informação sobre autoria deve estar presente neste arquivo.
    • 3.2 Primeira página

      A primeira página do arquivo do manuscrito completo deve ter os seguintes elementos nesta ordem:

      1. Título e título para cabeçalho no idioma principal do artigo;
      2. Título e título para cabeçalho traduzidos para o Inglês;
      3. Resumo estruturado e palavras-chave no idioma principal do artigo;
      4. Resumo estruturado e palavras-chave traduzidos para o Inglês;
      Título

      O Título principal e sua versão reduzida para cabeçalho de página não devem utilizar abreviaturas ou siglas
      O título para cabeçalho deve ter de 6 a 8 palavras e no não mais que 60 caracteres incluindo os espaços.

      Ex.:
      Título completo: Consumo Alimentar e Disponibilidade de Alimentos dos Moradores da Ilha de Cotijuba no Bioma Amazônico
      Título abreviado: Consumo alimentar dos moradores da Ilha de Cotijuba
Resumo estruturado
  • deve ter no máximo 250 palavras e não pode utilizar abreviaturas e siglas.
  • deve ser estruturado na forma de seções:
    • Artigo original: objetivo, métodos, resultados e conclusões (objective, methods, results and conclusions)
    • Relato de casos: objetivo, descrição do caso e comentários (objetive, case description and comments)
    • Artigos de revisão: objetivo, fonte de dados, síntese dos dados e conclusões (objective, data source, data synthesis and conclusions)
Palavras-Chave

Não utilize palavras do título do artigo palavras-chave. As palavras-chave devem ser pesquisadas nas fontes de descritores abaixo:

3.3 Estrutura de tópicos do texto completo

Os arquivos devem ser organizados seguindo uma estrutura pré-definida para cada tipo de artigo:

Artigo original

Artigos originais devem conter a seguinte estrutura:

  • INTRODUÇÃO
    Deve ser sucinta contendo de 4 a 6 parágrafos,
  • OBJETIVOS
    Deve informar porque o estudo foi realizado e quais as hipóteses iniciais (se houverem). Definir precisamente qual o objetivo principal e os secundários (se houverem).
  • MÉTODO
    Deve descrever a casuística, o delineamento de estudo, procedimentos empregados e tipo de análise estatística e declaração de aprovação no Comitê de Ética em Pesquisa,
  • RESULTADOS
    Devem ser claros e objetivos, sem repetir os resultados já apresentados nas tabelas e gráficos,
  • DISCUSSÃO
    Deve interpretar os resultados mais importantes, compará-los com dados da literatura, descrever possíveis aplicações dos achados e as limitações do estudo.
  • CONCLUSÕES
    Último parágrafo da discussão, deve responder aos objetivos do estudo.
Relatos de caso

Relatos de caso devem conter a seguinte estrutura:

  • INTRODUÇÃO
    Deve ser sucinta contendo de 2 a 4 parágrafos, descrevendo o que é conhecido sobre a doença ou procedimento em questão,
  • DESCRIÇÃO DO CASO
    Não deve colocar dados que possam identificar o paciente,
  • DISCUSSÃO
    Deve apresentar a comparação dos achados com os dados da literatura.
Artigo de revisão

Artigo de revisão devem conter a seguinte estrutura sugerida:

  • INTRODUÇÃO
    Deve enfatizar a importância sobre o tema e os achados atuais da literatura,
  • OBJETIVOS
    Deve informar porque a revisão da literatura foi feita. Descrever se enfatiza algum aspecto em especial como causa, prevenção, diagnóstico e prognóstico.
  • MÉTODO
    Deve descrever como foi feito o levantamento de dados, quando pertinente,
  • REVISÃO
    Incluir tópicos, estruturados ou não, sobre o que foi levantado e os achados relevantes,
  • COMENTÁRIOS e/ou RECOMENDAÇÕES
    Manter foco no tema estudado e destacar informações relevantes, novas e/ou importantes.

3.4 Tabelas

As tabelas devem seguir as regras a seguir:

  • todas devem ser inseridas no final do texto, após as referências e cada tabela deve estar em uma página separada.
  • devem possuir título breve e estar citadas no texto em ordem crescente e consecutiva.
  • devem ser elaboradas utilizando o recurso de tabelas do Microsoft Word®. Não importar tabelas do Excel® ou Powerpoint®. Elementos enviados na forma de imagem não serão aceitos e irão acarretar em atrasos na avaliação e na publicação.
  • Todas as tabelas devem ser numeradas seqüencialmente, em algarismos arábicos, apresentar título e fonte, bem como ser referenciadas no corpo do artigo.
  • Não serão aceitas tabelas que não estejam devidamente citadas no texto e vice versa.

3.5 Figuras (Fotografias, Desenhos, Gráficos)

Todos esses elementos devem sempre ser referenciados e citados como figuras e numerados na ordem de aparecimento do texto. As explicações devem constar da legenda. Figuras reproduzidas de outras fontes devem indicar esta condição na legenda e devem ter a permissão por escrito da fonte para sua reprodução.

  • Todas as figuras devem estar inseridas no corpo do documento na posição que o Autor julgar mais apropriada.
  • Fotos e imagens geradas em computador devem sempre ser produzidas nos formatos .jpg ou .tif de forma a possuir a largura de 2000 pixels independente da resolução do arquivo.
  • É obrigatório e muito importante, verificar que o menor texto apresentado em cada figura esteja perfeitamente legível após a inserção no arquivo.
  • Todas as figuras devem apresentar legenda e fonte, bem como ser referenciadas no corpo do artigo.
  • Gráficos e figuras devem ser em preto e branco (não usar cores) no Word, Power Point, Excel ou programa equivalente. Não serão aceitos gráficos escaneados.
  • Não serão aceitas figuras que não estejam devidamente citadas no texto e vice versa.

3.6 Referências bibliográficas

As referências bibliográficas devem seguir o estilo preconizado no “Uniform Requirements for Manuscripts”, elaborado pelo “Internacional Committee of Medical Journal Editors” e disponível em http://www.nlm.nih.gov/bsd/uniform_requirements.html.

A citação das referências no corpo do texto deve ser realizado utilizando números sobrescritos sem uso de parênteses e na ordem de utilização das citações. Exemplos:

  • “A melhor técnica conhecida atualmente.1
  • “... que é, segundo Silva et al, 20061, a melhor técnica conhecida atualmente.”

Toda a literatura utilizada e citada no texto deverá obrigatoriamente estar na lista de referências e vice versa. A lista de referências deve estar numerada conforme a sequência de citação no texto (não em ordem alfabética). A Nutrire executa verificação de plágio.

Ao elaborar sua lista de referências observe o seguinte:

  • Deve ser dada preferência a citação de literatura recente.
  • A citação de livros e outras fontes de difícil acesso deve ser evitada.
  • Não utilizar teses, dissertações, artigos não publicados e artigos em preparação.
  • Citar os 6 primeiros autores, se houverem mais do que seis, utilizar a teminologia “et al”.

4. Parecer do Comitê de Ética e Pesquisa

Nome do arquivo: etica.docx

Os artigos originais devem anexar uma cópia da aprovação do projeto pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Instituição onde foi realizada a pesquisa. A Nutrire adota a RESOLUÇÃO 196/96 DO CONSELHO NACIONAL DE SAÚDE DO MINISTÉRIO DA SAÚDE, que aprovou as “Novas Diretrizes e Normas Regulamentadoras da Pesquisa Envolvendo Seres Humanos” (DOU 1996, Out 16; nº 201, seção 1:21082-21085). Somente serão aceitos trabalhos elaborados de acordo com estas normas.

5. Transferência de direitos de reprodução (copyright)

Nome do arquivo: copyright.docx

No momento da aceitação do manuscrito para publicação na Nutrire, todos os autores devem assinar formulário enviado pela Revista, no qual reconhecem que, a partir desse momento, a SBAN passa a ser a única detentora dos direitos de reprodução do manuscrito. O artigo só será publicado após a chegada desse termo de transferência original assinado por todos os autores.

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V. Submissão eletrônica

Todos os artigos devem ser submetidos através do sistema Submit instalado para a Nutrire.

1. Como acessar o sistema Submit

O sistema pode ser acessado pelo link http://nutrire.submitcentral.com.br. Antes de realizar um novo cadastro procure primeiro utilizar o recurso “Esqueci minha senha” com os e-mails que utiliza freqüentemente. Caso não localize um cadastro faça um novo.

2. Como submeter seu artigo?

Após efetuar o login certifique-se de utilizar o menu lateral para acessar o “Painel do Autor” e clique no link para “Iniciar uma nova submissão”.

A submissão do artigo está dividida em cinco passos. Siga as instruções na tela para cada etapa do processo:

  • Passo 1: inserir dados Título/Resumo e Palavras-chave
  • Passo 2: Inserir dados dos autores e respectivas afiliações
  • Passo 3: Envio de arquivos:
    • Siga as intruções detalhadas nestas normas para a elaboração dos arquivos necessários.
  • Passo 4: Informações gerais do artigo.
  • Passo 5: Revisão e finalização da submissão.
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